Congreso Sabor en Cantabria: educación e inclusión social
Puente Viesgo acoge una nueva edición del congreso "Sabor en Cantabria", de gastronomía, turismo y agroalimentación, que se celebra los días 20 y 21 de octubre y en el que AMPROS participa una vez más.
En este contexto, alumnos FPB de Cocina del CCEE Juan XXIII de AMPROS han demostrado en un taller inclusivo su capacitación real en el sector de la hostelería; explicaron su trabajo diario en el centro, elaboraron un pincho para degustar por el público y ejecutaron el servicio de sala.
“Es un honor poder participar en un evento como este y una responsabilidad a la que nuestros alumnos están acostumbrados, ya que han participado en eventos tan importantes como Chef Cantabria, obteniendo primer y tercer permio y están preparando la participación en el Concurso de las Cantabria Skills, organizado por la Consejería de Educación y Formación Profesional”, nos comentan desde el centro.
Este taller ha servido además para dar a conocer la estructura de la Fundación AMPROS y su marca comercial depersonas; se ha repasado la evolución de esta organización social nacida en 1965, cuya misión se centra en mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual y que cuenta en la actualidad con más de 30 de centros y una plantilla superior a los 560 trabajadores.
También han hablado sobre nuestro Catering Depersonas cocinando con sentido, que en la actualidad ya elabora más de 2.000 menús diarios que llegan a colegios, centros de personas con discapacidad, residencias, menús a domicilio, etc.
Destacamos que este evento, impulsado por el suplemento Cantabria en la Mesa de El Diario Montañés, acumula con esta ya 6 ediciones. Se trata de un congreso que reúne a más de un millar de asistentes y a más de un centenar de ponentes. Así, se dan cita en cocineros profesionales, camareros y sumilleres, artesanos agroalimentarios, empresarios del sector, profesores, alumnos de diferentes niveles, gestores, representantes de las instituciones y aficionados a la gastronomía en general.
